Dlouhý popis - Čaj Mate - Jak připravit - Load more

Příprava klasicky: Nasypte cca 4 gramy (2-3 lžičky) mate do konvice a zalijte malým množstvím studené vody tak, aby se vytvořila „řídká kaše“. Je to proto, abychom vysokou teplotou nezničili chuť a obsah. Potom uvařte cca 250 – 300 ml vody, nechte ji odstát na cca 80 °C, a zalijte připravené mate a luhujte dle chuti. Sceďte a můžete pít.

Příprava tradičně: K tomu potřebujete kalabasu (nádoba z tykve) nebo jinou nádobu a bombillu (brčko se sítkem, většinou kovové). Nádobu naplníte asi do 2/3 mate. Potom zakryjte dlaní nádobu, otočte ji do horizontální polohy a jemně zatřepejte, aby se jemné části mate dostaly dospodu. Tím je větší šance, že se bombilla neucpe. Pak dejte nádobu zpět do původní polohy, tak aby mate zůstalo pod úhlem kolem 45°. Následně dejte bombillu do části, kde není mate. Pak mate zalijte teplou vodou (kolem 50 °C) a nechte ji vsáknout úplně do mate. Nalijte vodu cca 70 – 80 °C teplou do místa, kde je bombilla, a už můžete srkat přes bombillu. Po vypití až na dno můžete Yerbu znovu doplnit teplou vodou a to i několikrát. Po dolití vody už nápoj nemíchejte. První nálev je velmi silný. Pak už můžete jen sedět, dolévat vodu a užívat si.